Réduire le gaspillage alimentaire dans ta cuisine
Chaque année, on jette des kilos de nourriture encore consommable. Réduire ce gaspillage, c'est bon pour ton portefeuille, ta cuisine et la planète, sans gros effort.
Mieux acheter pour moins jeter
Le gaspillage commence souvent au moment des courses. Acheter en pleine conscience évite que des aliments finissent oubliés au fond du frigo.
- La liste. Planifie tes repas et n'achète que ce dont tu as vraiment besoin.
- Les quantités. Méfie-toi des promos en gros si tu ne peux pas tout consommer.
- Le rangement. Place les produits les plus anciens devant pour les utiliser en premier.
Cuisiner les restes
Un reste de légumes devient une soupe ou une poêlée, du pain rassis se transforme en croûtons ou en pain perdu. Rien ne se perd, tout se recycle.
Bien conserver
Le congélateur est ton allié. Congèle les portions en trop, les herbes ou le pain avant qu'ils ne s'abîment, et ressors-les au besoin.
Ce week-end, fais l'inventaire de ton frigo et cuisine en priorité ce qui doit partir : tu jetteras moins et économiseras sans t'en rendre compte.