Manger de saison toute l'année, mode d'emploi
Manger de saison, c'est plus de goût, plus de nutriments et moins de dépenses. Les produits récoltés à maturité au bon moment sont tout simplement meilleurs.
Pourquoi ça vaut le coup
Un fruit de saison cultivé près de chez toi a eu le temps de mûrir naturellement. Résultat : il est plus savoureux, plus riche et souvent moins cher.
- Le goût. Une tomate d'été n'a rien à voir avec une tomate d'hiver insipide.
- Le prix. En pleine saison, l'abondance fait baisser les prix.
- La variété. Suivre les saisons t'oblige à varier ton alimentation naturellement.
Comment s'y retrouver
Affiche un calendrier des fruits et légumes de saison sur ton frigo, ou fais tes courses au marché où l'offre suit naturellement le rythme des récoltes.
Cuisiner au fil des saisons
Inspire-toi de ce qui est abondant pour composer tes menus. Soupes de courge en automne, salades croquantes en été : laisse la saison guider tes envies.
Cette semaine, choisis un fruit et un légume de pleine saison au marché : tu redécouvriras des saveurs que tu avais oubliées.