Bons gras, mauvais gras : comment s'y retrouver
Le gras a longtemps eu mauvaise réputation, à tort. Ton corps en a besoin. Le secret, c'est de choisir les bons.
Les gras à privilégier
Les graisses insaturées soutiennent ton coeur et ton cerveau. On les trouve dans l'huile d'olive, les avocats, les noix, les graines et les poissons gras comme le saumon.
Les gras à limiter
Les graisses saturées, en excès, sont à modérer : charcuterie, fromages, viandes grasses. Pas à bannir, mais à garder raisonnables.
Les gras à éviter
- Gras trans. Les pires pour ta santé, présents dans certains produits industriels et fritures.
- Huiles hydrogénées. Si tu vois ce mot sur une étiquette, repose le produit.
En pratique au quotidien
Cuisine à l'huile d'olive, ajoute une poignée de noix à tes collations, et mange du poisson gras une à deux fois par semaine. Pas besoin de compter chaque gramme.
En pratique : remplace le beurre de cuisson par de l'huile d'olive et ajoute des bons gras à chaque repas.