Les bienfaits des épinards : le légume vert sous-estimé
Les épinards ne te transformeront pas en Popeye d'un coup, mais ils sont un des légumes les plus nutritifs pour le moins de calories. Faciles à intégrer partout. On t'explique comment.
Beaucoup de nutriments, peu de calories
Une grosse poignée d'épinards ne pèse presque rien en calories, mais t'apporte une dose impressionnante de vitamines et de minéraux. Le rapport qualité-prix nutritionnel est imbattable.
Ce qu'ils t'apportent
- Fer. Utile contre la fatigue, surtout associé à un peu de vitamine C.
- Vitamine K. Importante pour tes os et ta coagulation.
- Antioxydants. Pour protéger tes cellules et tes yeux.
Crus ou cuits
Crus en salade, ils gardent un max de vitamine C. Cuits, ils réduisent de volume et tu en manges plus d'un coup. Varie selon tes envies.
Conseil concret : jette une grosse poignée d'épinards dans tes oeufs, tes pâtes ou ton smoothie. Tu ne sentiras presque rien au goût mais tu boostes ton assiette en fer et en fibres sans effort.